육즙 터지는 샤오롱바오, 집에서도 간단하게! 레시피와 팁 공유

샤오롱바오

집에서도 쉽게 만들 수 있는 샤오롱바오 레시피를 소개합니다. 육즙 가득한 샤오롱바오를 직접 만들어 보세요!

 

샤오롱바오는 얇은 만두피에 육즙이 가득 든 소를 넣어 빚은 중국식 만두입니다. 육즙이 터져 나오는 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

하지만 샤오롱바오는 집에서 만들기 어렵다는 생각을 가지고 계신 분들이 많을 것 같습니다. 사실 집에서도 쉽게 샤오롱바오를 만들 수 있습니다.

오늘은 제가 직접 만들어 먹어본 샤오롱바오 레시피와 팁을 공유하려고 합니다.

 

재료:

• 만두피: 20장
• 돼지고기 다진육: 200g
• 새우: 100g
• 양파: 1/2개
• 생강: 1쪽
• 마늘: 2쪽
• 쪽파: 1대
• 굴소스: 1큰술
• 미림: 1큰술
• 참기름: 1/2큰술
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 치킨스톡: 200ml
• 한천가루: 1/4작은술
• 물: 100ml

 

만드는 방법:

1. 만두소 만들기: 돼지고기 다진육, 새우, 양파, 생강, 마늘, 쪽파를 다져서 섞습니다. 굴소스, 미림, 참기름, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 육즙 젤리 만들기: 치킨스톡 200ml에 한천가루 1/4작은술을 넣고 끓입니다. 끓으면 물 100ml을 넣고 섞어줍니다. 용기에 담아 냉장고에서 굳힙니다.
3. 만두 빚기: 굳힌 육즙 젤리를 작은 조각으로 잘라 만두소에 넣습니다. 만두피에 만두소를 넣고 빚어줍니다.
4. 찌기: 찜기에 물을 넣고 끓입니다. 끓으면 샤오롱바오를 넣고 8~10분 정도 쪄줍니다.

 

팁:

• 만두피는 너무 얇지 않게 빚어야 합니다.
• 만두소를 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 조심합니다.
• 찌는 시간은 만두의 크기에 따라 조절합니다.
• 샤오롱바오를 접시에 담을 때는 밑에 식초를 약간 넣으면 피가 흐르는 것을 방지할 수 있습니다.

 

위에 소개된 레시피와 팁을 따라 하면 집에서도 쉽게 육즙 가득한 샤오롱바오를 만들 수 있습니다. 여러분은 직접 샤오롱바오를 만들어 본 적이 있으신가요?샤오롱바오를 만들 때 어려웠던 점이나 팁이 있다면 알려주세요.오늘 소개된 샤오롱바오 레시피를 어떻게 생각하시나요?

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